TALLARINES CON SALMÓN AHUMADO

Los Tallarines con Salmón ahumado, entra en la categoría de “recetas rápidas”.

Me refiero a que es una de esas comidas, que desde que entras en la cocina hasta que sales con el plato preparado han pasado 20 minutos, más o menos.

La pasta es lo que tiene, es fácil de preparar y tiene infinidad de posibilidades. Espero que os guste!!!

En esta ocasión preparé tallarines. Pero como podéis imaginar, esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pasta.

La preparé con cebolla tierna, pero se puede hacer con cebolla normal o chalota. Depende de la intensidad de sabor que nos guste.

No puedo decir que sea un plato ligero, un plato con nata nunca lo es. Pero está muy bueno y siempre hablo de las propiedades tan saludables del salmón. Así que una cosa por otra. Jejeje.

 INGREDIENTES:

  • 1 cebolla tierna.
  • 100 gr de salmón ahumado.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Sal y pimienta blanca.
  • 200 ml de nata.
  • 200 ml de leche.
  • 200 gr de tallarines.

Lo primero que haremos será poner una cazuela con agua a hervir. La salsa se hace muy rápido y si no tenemos el agua ya hirviendo, acabaremos la salsa y habrá que esperar a que acabé de cocer la pasta.

Cuando rompa a hervir echar un puñado de sal y la pasta.

Picar la cebolla tierna y la sofreímos a fuego suave con la mantequilla. Cuando esté casi hecha, añadimos el salmón cortado en tiras. Salpimentar. Añadir la nata y la leche. Dejar cociendo a fuego medio durante unos 10 minutos.

Cuando la pasta este al dente, escurrirla. Volcarla en un bol y repartir la salsa por encima.

Exquisito!!!!!

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