TRONCO DE NAVIDAD

FELIZ NAVIDAD!!!!!

El Tronco de Navidad es la forma perfecta de terminar un banquete de celebración.

Esta receta no es apta para diabéticos y gente interesada mínimamente en conservar el tronco recto y liso, pero ya sabemos todos que las navidades son así, no???? jejejejejeje.
El relleno es de cabello de ángel, pero se puede poner cualquier cosa que nos guste (dulce de boniato, de batata, trufa…)

INGREDIENTES:

  • 500 gr de almendras molida
  • 500 gr de azúcar glass.
  • 100 gr de patata hervida.
  • 150 gr de chocolate de postre.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 300 gr de cabello de ángel.

Mezclar la almendra molida, el azúcar y la patata en un bol hasta conseguir una masa homogénea.

Extender la masa en una capa fina sobre un plástico, dándole forma rectangular.

Reservar un poco de masa para decorar.

Poner encima de la masa un capa del relleno que hayamos escogido.

Enrollar como si fuera un brazo de gitano. Es mucho más fácil si nos ayudamos del plástico.

Con la masa que hemos reservado hacer los nudos del tronco.

En un cazo calentar a fuego suave el chocolate y añadir la mantequilla y no dejar de mover hasta que se disuelva.

Cubrir el tronco con el chocolate y antes de que se enfríe el chocolate, con ayuda de un tenedor, un palillo o un pincel hacer las estrías que le den apariencia de tronco.

Meter en la nevera hasta la hora de servir.

Hay que advertir a todo el mundo antes de empezar a cenar que dejen un huequito para el postre, que si no lo van a lamentar…

Jajajajajaja.

PASTELITOS DE NAVIDAD

Estos Pastelitos de Navidad son un dulce típico valenciano.

Son unas pequeñas empanadillas dulces que se sirven junto con el turrón, mazapanes, polvorones y demás…

Adoro la Navidad!!!!… no puedo remediarlo!! Me encanta pasar más tiempo con la familia, con los amigos , regalos, grandes comidas y cenas con los tuyos y por supuesto, la ocasión de preparar platos que durante el resto del año quedan en el olvido.

Aquí va un dulces muy navideños. Espero que los que no sois de la “terreta” os animéis a probarlo y los del terreno, pues no hay que explicar lo buenísimo que está, no???.. jejejeje

Pastelitos de Navidad hay de muchos tipos, la masa puede hacerse con almendra, cacahuete o anisados. Tambíen varia el relleno que puede ser de cabello de ángel, boniato o yema. Ya iré poniendo alguno más. Pero los primeros los de almendra con cabello de ángel, que son sin dudarlo mis preferidos!!!!

Como todos los dulces “de toda la vida” es muy fácil de hacer y el resultado es expectacular.

INGREDIENTES:

  • 500 gr de almendra molida.
  • 250 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • Dulce de cabello de ángel.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar.
  • Canela en polvo.
  • Obleas.

Mezclar la almendra molida con el azúcar y los huevos hasta que quede una masa compacta.

Lo mejor es hacer la mezcla con las manos sobre una superficie lisa para que la almendra suelte el aceite y liguen los ingredientes.

Hacer bolas del tamaño de una pelota de tenis, extenderla con ayuda de un rodillo entre dos plásticos y luego con ayuda de un vaso hacer círculos.

Rellenarlos con una cucharadita de dulce de cabello de ángel y cerrar bien los bordes dándoles forma de empanadilla.

Cortar la oblea con la forma del pastelito para que sirva de base e ir colocándolos en una bandeja de horno.

La masa sobrante se puede reutilizar, repetir la operación hasta acabar con toda la masa.

Mezclar en un platito el resto del azúcar con la canela y espolvorear los pastelitos.

Hornear a unos 170º hasta que queden doraditos.

 Que aproveche!!!!!!!!