POLLO CON SEMILLAS DE CILANTRO

Aquí va una propuesta nueva. Pollo con Semillas de Cilantro.

Las semillas de cilantro creo que son unas grandes desconocidas dentro de nuestra cocina y es una pena, porque le dan un sabor muy rico a los guisos.

Además, con el pollo combina de lujo…

Esta receta se me ocurrió un día que empecé a hacer pollo al ajillo y de repente pensé que no me apetecía comer ajo, así que tuve que improvisar sobre la marcha, y la verdad es que el resultado me gusto mucho!!!!!

Animaros a probar a hacerlo, es una receta supersencilla y os va a hacer quedar de maravilla.

Este plato de un día para otro está incluso más rico.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de muslos de pollo.
  • 2 cebollas.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada sopera de semillas de cilantro.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 vasos de vino blanco.

Yo siempre le quito la piel al pollo, sobretodo si es guisado, pero como siempre digo eso va a gustos…

Sofreír el pollo en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Cuando coja color añadir la cebolla cortada en juliana.

Salpimentar.

Añadir el cilantro picado en un mortero y las hojas de laurel.

Verter el vino y tapar la olla y bajar el fuego, cocer durante media hora aproximadamente, en el último momento destapar la olla y subir el fuego para que salsee.

Buen provecho!!!

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