POLLO A LA MOSTAZA

Desde luego hay que reconocer que el pollo es muy socorrido!!! Un buen ejemplo es este Pollo a la Mostaza.

Se puede utilizar  cualquier tipo de mostaza dependiendo de el toque que queramos darle, desde mostaza de Dijon si queremos un toque picante a mostaza dulce si lo van a comer niños.

Yo mezcle mostaza a la antigua con americana.

Dicho esto, aquí va otra recetita de pollo… jejejejejeje.

Creo que ya lo he dicho en alguna ocasión, el único truco para hacer salsas con nata es que cocerlas a fuego suave mucho rato, yo les añado leche para que no se queden secas!!!!

Como guarnición, le va genial unas patatas al horno, o si queremos algo más colorido brócoli al vapor. También esta buenísimo en bocadillo.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo enteras.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
  • 1 cucharada de mostaza americana.
  • 200 cc de nata.
  • 1 taza pequeña de leche.

Cortar las pechugas en trozos grandecitos, salpimentarlas y sofreírlas en la mantequilla. Bajar el fuego y echar la nata, con una espátula de madera rascar el fondo de la sartén para desprender los restos del sofrito. Añadir la leche y 2 ó 3 cucharadas de mostaza, al gusto. Remover para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos. Corregir de sal si hiciera falta.

Y ya está!!!!

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