PIZZA DE ATÚN

Aquí va otra de Pizza!!!!!!!

Aunque tengo que reconocer que el atún no es mi ingrediente favorito en las pizzas, hay que decir que la combinación de sabores es exquisita.

Que tendrá la pizza que siempre apetece?

Es lo ideal para preparar con los amigos porque todo el mundo puede participar y hacerla a su gusto. Y en lo que uno tarda en tomarse una cervecita está ya horneada.

Lo único es que hay que preparar la masa con antelación, así que… manos a la obra!!!!

Nunca hago la cantidad justa de salsa de tomate, siempre hago de más y lo congelo. Bueno, ya sabéis que me gusta optimizar el trabajo. Jejejeje.

INGREDIENTES:

  • 400 gr de harina.
  • 20 gr de levadura fresca.
  • 200 c.c. de agua.
  • Sal y pimienta.
  • 1 bote de tomate triturado.
  • 3 hojas de albahaca fresca.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 lata de atún en aceite.
  • 3 cucharadas de maíz.
  • 1 latita de aceitunas negras.
  • Mozzarella rayada.
  • Emmental rallado.
  • Parmesano rallado.
  • Orégano.

Para hacer la masa hacer una montón con la harina en la mesa y hacerle un agujero en el centro, como un volcán. Mezclar la levadura y la sal con un poco de agua templada y echarla a la harina. Ir añadiendo el agua poco a poco e ir amasando. Si vemos que la masa queda muy pegajosa hay añadir un poco más de harina. Hacer una bola y dejarla reposar tapada con un paño durante media hora aproximadamente.

Mientras, freír el tomate con el ajo y la albahaca muy picadita. Salpimentar.

Pasada la media hora trabajar un poco más la masa sobre una superficie un poco enharinada, luego estirarla con ayuda de un rodillo hasta hacer un círculo fino. Colocarla encima de un molde para pizza y enrollar los bordes.

Cubrir la pizza con el sofrito de tomate que hemos preparado. Escurrir el atún y añadirlo. También las aceitunas y el maíz. Echar por encima el queso y espolvorear con el orégano.

Hornear durante unos 20-25 minutos a 200º.

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