PINCHO DE QUESO FRESCO CON ANCHOAS

¿Qué? ¿Apetece un pincho de queso fresco sencillo, rico y faciliiiiisiiiimoooooooo?

Es tan sencillo de hacer que creo que tendré que contar un chiste para rellenar  la entrada. Bueno, mejor no os hago pasar por eso. Jajajajaja.

La única recomendación es que el queso sea de buena calidad para que no se deshaga al pincharlo. Se puede hacer con cualquier tipo de queso fresco, pero probad el de leche de cabra, es exquisito.

También se pueden partir los tomates por la mitad si son grandes, para que resulte más cómodo comerlos. Porque de lo que se trata es de comer el pincho de un sólo bocado y dejar que los sabores se mezclen en la boca.

Si preparáis estos pinchos con antelación, hay que guardarlos en la nevera tapados con film transparente para que el queso no amarillee.

Ahhhhh. Eso si. Acompañarla de cerveza bien fría. A quien le guste, claro. Jajajajaja.

INGREDIENTES:

  • 250 gr de queso fresco.
  • Tomatitos cherry.
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva.
  • Palitos para pincho.

Cortar el queso fresco en dados de unos 2 centímetros de lado.

Enrollar una anchoa y atravesarla con un pincho, luego un tomatito y por último pinchar un trozo de queso con cuidado de que no se rompa.

Si queréis se puede aliñar con el aceite de las anchoas.

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