PAQUETITOS DE VERDURAS CON TOFU

Hoy propuesta vegetariana. Paquetitos de Verduras con Tofu. Espero que os apetezca probarlos!!!

Bueno, esta receta tiene su historia, un día en un herbolario se me ocurrió preguntarle a la dependienta que era el tofu, la chica, muy amable me dio una explicación tan detallada que luego me dio corte no llevarme un trozo…. jajajajajaja.

Que si, que el tofu no está mal, pero como dijo mi sobrino, con pollo hubiese estado igual o más rico… jajajajaj

Yo le puse pera, porque a mi las manzanas, como que no, pero bueno, aquí pongo la receta original y cada uno que ponga lo que más le guste.

Desde luego es un aperitivo muy vistoso y original, disfrutadlo!

La masa brisa la compré ya hecha que da muy buen resultado y quita bastante trabajo en la cocina.

INGREDIENTES:

  • 450 gr. de masa brisa.
  • 1 puerro pequeño.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 manzana pequeña.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 1 puñado de nueces.
  • 1 bloque de tofu.
  • 1 cuch. de curry.
  • Semillas de sésamo.

Se pican el puerro y la cebolla, se sofríen en un poco de aceite, se añade el calabacín y la manzana cortada en daditos.

Se pican las nueces y se espolvorea el sofrito con ellas. Añadir el curry.

Se retira del fuego.

Rallar el tofu y mezclarlo con el sofrito.

Cortar la masa en círculos utilizando un plato de postre. Con ayuda de un rodillo estirar la masa un poco.

Se coloca un poco de relleno en el centro de cada disco y se humedecen los bordes, se recogen hacia arriba y se presionan para que queden sellados, a modo de saquito.

Espolvoreamos los saquitos con las semillas de sésamo.

Se hornea en el horno precalentado previamente a 200º hasta que la masa empiece a dorarse (unos 20-25 minutos).

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