FLAN DE LECHE CONDENSADA

El Flan de Leche Condensada se le llama también Crema Volteada.

Este flan es un postre típico de Perú, aunque allí no le ponen caramelo.

El que no  intente hacer este postre es porque no quiere, porque fácil es un rato, eh???? Jajajajajaja

Si os animáis a hacerlo os garantizo éxito seguro, no conozco a nadie que no le guste.

No tiene ningún secreto, además, se puede hacer con antelación, lo que nos quita bastante trabajo de encima. Se puede hacer en una molde grande de litro o en individuales, eso sí, habrá que controlar el tiempo de cocción.

El caramelo lo podemos hacer nosotros, pero el de compra está muy bien y nos va a quitar trabajo.

INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • 1 bote de leche evaporada (Ideal).
  • 3 huevos.
  • Caramelo líquido

Precalentar el horno a 200º.

Coger un molde apto para el horno y cubrir el fondo con caramelo.

En un bol se baten los huevo, la leche condensada y la leche evaporada. y se vuelca en el molde del caramelo.

Se hornea al baño maría durante aproximadamente 30 minutos. Para cocinar al baño maría hay que poner el molde del flan dentro de otro un poco más grande y con agua. Para los novatos dos recomedaciones. La primera es no llenar el recipiente del agua hasta arriba, así se evita que al hervir rebose y entre agua en el flan. La segunda, poner el agua ya caliente y así se acorta el tiempo de cocción. Y sobretodo… mucho cuidado con el agua hirviendo que quemaaaaaaa.

Para saber si ya está bien hecho se pincha el flan con un cuchillo y tiene que salir limpio.

Se deja enfriar y a quedar como maestros reposteros!!!!!!!

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