CREMA DE PERA A LA MENTA

La Crema de Pera a la Menta es un postre de lo ligero y sabroso.

Aunque parece muy veraniego y bien frío entra de maravilla, va genial para todo el año.

Postre de pera perfecto para una comida copiosa o para una cena que no apetecen postres muy densos.

Yo lo hice con peras en almibar suave, pero le puse la mitad del azúcar.

El toquecito de licor le da un puntito que no os lo podéis perder. siempre y cuando no lo vayan a tomar niños, claro… jejejejeje

Ni que decir que es superfácil y rápido, aunque eso si, hay que prepararlo con la suficiente antelación como para que a la hora de comerlo esté frío.

Pongo la receta para hacerlo con Thermomix o sin ella. Para que no hayan excusas.

INGREDIENTES:

  • 500gr de pera.
  • 50gr de azúcar.
  • 50gr de vino blanco.
  • 70gr de zumo de naranja.
  • 50gr de licor de naranja.
  • Unas hojas de menta (yo utilice hierbabuena).

Pelar las peras y trocearlas y cocerlas a fuego suave junto con el azúcar y el vino durante 15 minutos. Añadir la naranja y el licor y cocer durante 15 minutos más.

Dejar enfriar un poco y triturar. Repartir en copas y decorar con hojas de menta.

Servir bien frío

CON THERMOMIX:

Pelar las peras, cortarlas y ponerlas en el vaso junto con el azúcar y el vino. programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadir el zumo de naranja, el licor y programar 10 minutos, 100º, velocidad 2.

Esperar unos minutos a que baje la temperatura y triture 30 segundos velocidad 5.

Servir en copas y decorar con hojas de menta.

Servir bien frío.

Buen provecho!!!

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