ARROZ A LA CUBANA

¿Hay alguien que no haya probado alguna vez el Arroz a la Cubana???

Es un plato rápido y fácil de hacer, decididamente es una opción muy socorrida…

Como pasa con estos platos tan clásicos, cada maestrillo tiene su truquillo, y yo por supuesto, también tengo mi truco maestro para el arroz a la cubana… Jajaja.

El arroz en vez de prepararlo en cazuela lo hago al horno, queda mucho más ligero y la cebolla le da mucho sabor.

En cuanto al tomate, por supuesto mucho mejor si es natural, pero el tomate que venden al estilo casero es una opción estupenda.

Este arroz, es además, una guarnición muy rica, dura varios días en la nevera sin estropearse y para acompañar carnes o pescados con salsa es perfecto.

INGREDIENTES:

  • 2 vasos de arroz redondo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 bote de tomate estilo casero.
  • 4 plátanos.
  • 4 huevos.

Precalentar el horno a 200º.

Poner a calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, machacar los ajos con un cuchillo en plano y echarlos en la sartén. Picar la cebolla y sofreírla con los ajos. Salar. Cuando la cebolla esté casi transparente añadir el arroz y darle unas vueltas para que se selle el arroz, pero cuidando que no se queme, eh?

Volcar el arroz en una fuente para horno, añadir 4 vasos de agua y hornear durante 30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está ya sequito.

En una sartén antiadherente, echar un poco de aceite y  freír los huevos, pelar y cortar longitudinalmente los plátanos y freírlos también pero ya casi sin aceite. Poner el tomate en un bol y calentarlo en el microondas.

Para emplatar, repartir el arroz en 4 platos (yo en este momento quito los ajos), poner por encima el el tomate, el huevo y una mitad de plátano a cada lado.

Mmmmm… Riquiiiisimoooooo!!!

Síguenos en Facebook.

Deja un comentario